vistas fileju ēdu bieži un ko tik no viņas netaisu - gan salātos lieku, gan kā karbonādes klapēju utt. Galvenais, lai nepārcep un lai nekļūst sausa. Man patī pamarinēt, tad cep, tad nepaliek sausa.

visi jau zina, ka fanoju par siera kūkām - gan ceptajām, gan neceptajām. Īpaši dievinu klasisko cepto ganbeja siera kūku, kurai klāt pasniedz zemeņu sorbertu, ņam.

Vakar ciemos gāju pie senčiem un nolēmu uzcept.

Tātad, kas ir nepieciešams

1. cepamais trauks ar noņemamām malām (var arī bez noņemamām malām, bet man šķiet, ka ar noņemamām ir ērtāk) - mans ir 30 cm diametrā, varbūt arī mazāks, bet ja lielāks, tad gan pārāk plāns čīskeks sanāks, Optimālais variants varētu būt 25 cm, minimālais - 20 cm šim produktu daudzumam
2. cepamais papīrs - ja trauks ar noņemamām malām, tad apakšā ieklājam - gan drošībai, lai mazāka iespēja piedekt, gan lai pēc tam vieglāk mazgāt.
3. krēmsiers 500-600 g (manā gadījumā man bija filadelfijas siers divas lielās 265 gramīgās bundziņas ar mēnesi iztecējušu saturu (taisni jābrīnās, ko reizēm ledusskapī atrodi...). Var arī lētāju sieru, kā piemēram Rasa klasisko.
4. trīs olas
5. četras ēdamkarotes kartuleļu miltu - ja kūku grim miltaināku un līdzīgu ganbeja, tad 6 karotes
6. cepanais pulveris viena tējkarīte apmēram (es, protams, beru pēc izjūtām un šķiet pat mazāk iebēru. Ar cepamo pulveri cenšos neaizrauties, jo ja pa daudz, jūt viņa garšu, ko nevajag)
7. cukurs 200 līdz 300 grami - ja plāno ēst ar saldu zemeņu salējumu vai saldu ievārījumu, tad 200, ja plāno ēst pliku vai ar svaigām ogām, tad 300 - bet te nu ar katrs pēc izjūtām - gam garšo saldāks, kam bišķi ar sierīgo skābumiņu
8. selgas cepumi 1,5 - 2 paciņas - te atkal varianti - ja plāts mazāka izmēra, tad ceumu mazāk, ja mana izmēra - 30 cm - tad divas paciņas. Kādu zorti? Ja mīlat šoko - tad šoko un tad arī cukuru vairāk vajadzēs. Ja nē, tad jebkurus citus pēc izvēles. Manā gadījumā bija tādi, kādi man mājās bija - banānu un īru krēma - divas manas mīļākās selgas cepumu garžas.
9. sviests - 100 līdz 200 grami - te atkal atkarīgs no jūsu cepamtrauka lieluma un cepumu daudzuma - man visa 200 gramu paciņa aizgāja
10. puse citrona vai viens laims - ar laimu skābuma būs mazāk, ar citronu kūka skabāka. Es lietoju citronu
11. saldais krējums 35 % 200 mililitri

Vispirms ir nomocīšanās ar cepumiem, kuri sāsaberž smalkās drupačās. Ja dias paciņas ar pirkstiem berzīsies - pirksi sāpēs, ticiet man. Iesaku atrasu katro tehnisku ierīci palīgos - blenderi, piemēram - mazos gabalos salauziet pāris cepumus un tad sablandejit - galvenais nemetiet blenderī pārak daudz iekšā. Manā gadījumā ar savu salātu griezēju cepumus sagriezu kā uz saldo desu mazākos gabaliņos, tad pa nepieliel daudzumiem sablendēju. Drupačas uzreiz beram cepamd=traukā un kausējam sviestu, lai tas šķidrs. Vienai olai atdalām galtumu no dzeltenuma un baltumu sakuļam. Vispirms kausēto sviestu pielajam drupačām un kārtīgi ar roku samaisām, samīcām, tad klāt olas balstumu - atkal kārtīgi samaisām, samīcām un ar ar savām roķelēm izlīdzinām pa cepmatrauku iespējami vienmērtīgi un arī to cepumu mīklu izlipinām gar cepamtrauka malām gandrīz līdz pašai augšā. Tas tāapēc, lai siera krēma mīkla neskartos pie malām un nedegtu.

Tagad taisām krēma mīklu. Vispirms bļodā liekam krēmsieru, ar karoti maisām. Klāt lejam saldo krējumu, atkal maisām līdz viendabīgais masai, tad cukuru - atkal maisām. Divas olas un pāri palikušo olas dzeltenumu - atkal maisām līdz viendabīgai masai.Tad kartupeļu miltus un cepamo pulveri - atkal līdz viendabīgais masai. Un visbeidzot sulu no puses citrona un mizu no puses citrona ar iemaisām. Pēc tam masu vēlam pakult vai bišķi ar elektrisko mikseri vai vienkārši ar rokas kuļamo tā enerģiski - es vienkārši ar rokas kuļamo - viss man labi sajaucās, nekādi nesajaukušies siera krēma gabali nepalika. To visu siera masu tad lejam cepamtraukā iekšā mūsu cepumu mīlkas groziņā. izlīdzinām. Cepaškrāsni var bišķi iekrieš pasildīt, var arī nesildīt. Ieteicams būtu cepeškrāsns apakšā ielikt plātni ar ūdeni un tad augstāk likt cepties siera kūku apmēram 170 grādos. Vienu stundu apmēram cepas, bet nu te atkal jāskatās pēc plīts. Mana grādus nerāda un es baidos piededzināt, tāpēc cepu uz ceturtā režīma no deviņiem - man bija kādi 150 grādi. Vienreiz vēl tajā apakšējā plātnē klāt ūdeni lēju, kad iztvaikoja un man cepās pusotru stundu. Kaad reiz, ka ir vismaz nedaudz dzeltenīga virsa, tad var slēgt laukā. No cepeškrāsns laukā neņemiet - kādu stundu lai vēl stāv. Visa uzpūtusies kūkas vidusdaļa iekritīs, tik malas paliks. Bet iekritīs tā smuki, kā normālai siera kūkai, ja būs tas ūdens tur visu cepšanās laiku. Ja nebūs, tad var arī tā nesmuki iekrist - tā vismaz internetā lasīju. Mn smuki iekriita un izskatījās ideāli - kā no ganbeja. Un garšoja ar līdzīgi, vienīgi man viņa bija sieraināka - liku mazāko kartupeļu miltu daudzumu.

Labu apatīti!

Mana izskatījās apmēram šāda, tikai nebija to gaisa burbulīšu pa virsu - domājams, tas ūdens cepeškrāsnī palīdzēja

Ēdām mēs viņu ar aveņu ievārījumu un bija dikti garšīgi

hihihi, Olimpiādes vīriešu izvēles programmas (buljona) pīrādziņi jeb vienkārši - supervienkāršie buljona pīrādziņi

Buljona pīrāgiem vajad kārtaino mīklu, kuru uztaisīt ir ļoti sarežģīti un laikietilpīgi, bet pateicoties tam, ka tagad var nopirkt saldētas kārtainās mīklsas plāksnes - viss ir super vienkārši

Tātad, vajag

Tešla saldēto kārtaino mīklu vienu paciņu, kurā ir sešas plāksnes
cūkgaļu vai liellopa gaļu ap 200-250 gramiem (liesa) - man bija kaut kādas četras cūkgaļas kakla karbonādes šķēles
viena sīpolu
apmēram trīs daiviņas ķiploku
sāli
1 olu

Jau laicīgi jāuzvāra gaļa - buljonu pēc tam var ar pīrāgiem ēst, var kādu zup ievārīt. Kad gaļa atdzisusi, tad samaļ daļas mašīnā. Samaltajai gaļai pievieno smalki sakapātu sīpolu un ķiploku. Pagaršo. Ja prasās, vēl sāli pieliek - beja ja buljonam jau liki, kad gaļa vārījās, tad jābūt ok.

Izņem Tešlas mīklu no saldētavas un izliec katu olāksni atsevišķi. Plāksnes pakusīs apmēram 10 - 15 minūtes un jau būs lietojamas. Ja uzreiz nesaliksi asevišķi - visas salips kopā. Un negaidi pārāk ilgi, lai nav pavisam izkusušas - at lips visur klāt un staipīsies - zaudēs formu. Katru plāksni griež uz pusēm - sanāk kvadrāts, kuram pa vidu liek apmēram ēdamkaroti gaļas pildījuma un vienkārši diagonāli saloka, lai sanāk trijsūra pīrādziņš. Sanāk divpadsmit pīrāki - liek uz plāts un pārsmērē ar sakultu olu. Cep apmēram 200 grādos 15-20 minūtes. Pīrāgi uzpūtīsies - gaļa netaukaina - nekur nekas netecēs.

Man gan nebija olu un pakaļ uz veici neskrēju, tāpēc nav tik skaisti, bet nu garšu tas nemaina. Te nu iir mani pīrāgi.

No visa Hesburgera piedāvājuma man laikam visvairāk garšo tortilja ar vistas gaļu. Neesmu laikam jau gadu ne McDonaldā, ne Hesburgerī bijusi - kopumā gana viegli turēties pa gabalu. Bet vakar uz reklāmas staba ieraudzīju Hesburgera tortillas reklāmu un tā sagribējās. Papētīju netā receptes, aizgāju šodien uz Rimi un šito saliku kopā. Tikko divas noēdu, ņam, ņam.

Tortiljas ar vistas fileju (6 gab.)

Trīs vistas filejas ne pārāk lielas. Ideāli, ja izņem no saldētavas, biki atkusušas un tad sagriež mazos gabaliņos un mazliet tik pakusušas tik viegli mazos salmiņos sagriezt.
Puse no garā gurķa vai viens mazs gurķis
viens liels tomāts, divi normāli vai trīs nelieli (man pietika kāreiz ar trīs nelielajām tomātplūmēs, kuras šobrīd Rimi ar skidonu)
Iepakojums ar Santa Maria tortillām - iepakojumā sešas. Noteikti ar arī ne Santa Maria ražojumi un ar labi, bet Santa Mariu šodien pārbaidīju un dikti labi
Puse no lielas paprikas vai viena maza
Santa Maria Taco Mix
Ja mīlat asumu, tad Santa Maria konservētie jalapenjo - es nepirku tādus un neliku
Appetina salātu fetaki, kurš smuki turās kubiņos. Ir tādi jauku iesaiņojumi, kur atver bundžiņu un iekšā tāds sietiņš tajā šķidrumā - uzreiz sietiņu ar visiem siera kubiciņiem izņem ārā un ērti notek - šitie siera kubiciņi arī salātos ideāli, jo nesašķīst tik viegli - diezgan stingri tādos vienādos kubiciņo paliek.
Spilvas uzkodu mērce - netā visās recektēs letiņi taisot tortillas šo izmanto. Var, protams, arī citu mērci, piemēram majonēzi, bet šito uzkodu šodien noprovēju un ļoti labi te viņa iet klāt.
Vēl daudzās receptēs ir salātlapas vai ledus salāts un sarkanie sīpoli, bet es tos neliku.

Tad nu sagriežam vistas filejas gabaliņos un liekam eļā apcepties. Kad jau izcepušies un zeltaini, tad liekam klāt sagriezto papriku un saieram visu Taco Mix paciņu. Kārtīgi samaisām, nedaudz ūdeni pielajm - pagaidām, lai tas izsautējas un tad arī vista gatava. Mazos gabaliņos sagriežam tomātus un gurķi. Tad uz katras tortilla pankūkas liek vistiņu - uzreiz uz pannnas uz aci var sadalīt sešās daļās, lai visām sešām tortillām pietiek. Pa visu liek sieru, tomātu gurķi un ļoti devīgi mērci. Un tad aizloka - var vienu gaļu atstāt vaļā var abus aizlocīt. Ēst vieglāk un mērce tik ļoti netek ārā, ja abua aizloka. Saliek visas sešas kādā traukā un atstā uz pusstundu līdz stundu, lai garšas sadraudzējas un tad var našķoties.

Tas Tako Mix labu asumiņu dod vēl ar to mērki kopā, bet nav tāds baigi ass. Bet ja pavisam maigu grib, piemēram, bērniem vai ka, tad var biki, biki kariju un sāli likt tik vistai klāt un tās uzkodu mērces vietā kādu maigu majonēzi. Var likt dārzeņus vairak un gaļu mazak - kas nu kuram. Bet nu es divas noēdu un esmu pieēdusies un vēl rītdien būs ko uz darbu paņemt. Un kādu laiku atkal šādu lietu negribēsies.

Vispār kādā no mūsu pasākumiem picu vietā varam sitos sataisīt. Var variācijas - gaļu uz vistas fileju, daļu ar liellopa malto gaļu vai arī sataisīt mājas hamburgerus. Reizēm sagribās un patiesībā ļoti viegli sataisīt.